【合盛太平】黑糖薑汁拿鐵小贏金城武 @ ♡ 咻咻自轉星球 ♡

合盛太平一直是宜蘭景點的口袋名單，只可惜好幾次都錯過了，雖然我沒忘記它，卻一直到它因為金城武的廣告大紅後才有機會造訪。原本以為會在類似木房子的地點，沒想到隱身在熱鬧的市區，就在北門綠豆沙牛奶附近，上次來吃蘭城晶英吃烤鴨時就已經路過了，卻完全沒有發現......

爬完五旗峰前先打電話到店裡詢問：「請問今天人多嗎？」店員口氣冷淡：「現在還剩２組位子，但不知道等等的狀況」哎....沒辦法誰叫人家還沒紅時你不來呢？所以我們決定先去吃中餐，到時候有位子很Lucky，沒有就是無緣囉～

<有故事的店>現在正當紅，合盛太平也是其中一間。舊址是一間診所，掛號、領藥、看診的間隔原封不動地被保留下來，也是整家店我最喜歡的部分。老醫生離開之後目前只剩老婆婆一人獨居，空間以一樓院子的後半部為主，當天也很幸運有看到她：一位受日式教育氣質的婆婆。

白帥說的沒錯：「這種拍過廣告的店，哪管你平日不平日一定都是人啦～」15點多店裡只剩靠走道的２張２人位，２樓當然早就客滿，雖然不是很滿意，總比沒位子好，我們才就坐沒多久，還陸續還有好幾組客人進來。

點完餐後到２樓逛一逛，一上樓頓時領悟：難怪會客滿的原因了：和１樓完全是２個世界的感覺，更是廣告取景所在！白帥很妙，他說：「其實我不喜歡復古的東西，感覺有點陰沉....」所以他其實一點都不想坐在２樓，哈哈～那不是正剛好嗎！？反正想坐也坐不到！

店裡空間比我想像擁擠且光線昏暗，為保留老住宅原汁原味，多用傢俱擺飾來裝飾，幾乎沒有什麼裝潢。碎石子地板讓我想起外婆家，沒想到以前的老舊裝潢，現在變身成求之不得的流行元素。

窗外這片植物牆，和粉藍色木窗搭配起來的感覺我很喜歡～

因為就坐在吧台旁邊，而且10分鐘以後還不見咖啡蹤影（明明當時前面沒有人），於是我就順便觀察了一下：負責煮咖啡的是一位短髮的女生，她煮咖啡時非常專注。我們點了２杯黑糖薑汁拿鐵，其實可以像星巴克一樣１次做好２杯，她卻是１杯煮好，再重新做第２杯，因此等候時間拉長，大約15分鐘後咖啡才上桌。

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千呼萬喚始出來的咖啡上桌了～迫不及待馬上喝下第１口.......我整個傻住了：「這.....怎麼可以這麼好喝！？」奶泡非常綿密、咖啡香醇，而且薑汁非常濃厚扎實，扎實到有點嗆口，但對我這種超愛辣薑湯的人，真是求之不得的完美口感～真的是我至今喝過的Top1，白帥也讚不絕口。瞬間，對煮咖啡的小姐燃起崇高的敬意：原來，有沒有用心煮咖啡，真的都喝得出來。一切的等待都是值得的～

原先合盛太平在我的想像中是間適合悠閒、安靜喝咖啡的地方，這是台北很難找到的，所以我才會念念不忘。只可惜實際造訪後發現，店裡的氣氛和悠閒一點都沾不上邊：人潮沒停過，所以店員忙進忙出，門口隨時有人候位，偶爾還會有客人要求想換到２樓的位子.....平日下午都這樣了，更不敢想像週末的盛況～說實話，在氛圍、服務上是有點失望，但是咖啡的表現超乎水準，拉回了不少分數。