叉子是台中一位難求的熱門餐廳，以義式餐點為主，因為風格、取向迥異，如果不說根本不會發覺是輕井澤日式火鍋老闆的第二家店。出發前看網路照片就很喜歡它的裝潢風格，可以說這次來台中除了草間彌生展以外，最期待的就是來這一探究竟了
我們從科博館搭300在市府站下車後，步行起碼15分鐘才到，又熱又曬的！早知道就搭計程車優雅登場。沿途都是抄高樓大廈，除了公司行號就是超貴豪宅，散發一股壓迫感.....「什麼！這裏就是傳說中的七期？！」我還想說看不出有餐廳的蹤影，甚至一度懷疑白帥是不是走錯路？結果它藏身在七期重劃區角落，找到時真的有柳暗花明應一村的感覺～
是說....在這種寸土寸金的地段竟然是獨棟的？！我們不負責地推測：叉子是由建案樣品屋改建的可能性極高。
中午用餐人潮一波接一波，因為不想做高腳椅的吧台位，即使提早15分鐘報到，入場時也13:30了。除了許多午休用餐的上班族，還有放暑假的學生集團，因設有親子戶外遊戲區，更有不少爸媽帶著小朋友一同來這玩耍。好險店外有超級可愛的大蝸牛，雖然跋山涉水早已狼狽不堪，還是忍不住和大鍋牛玩耍消磨候位時間。
踏入店內，馬上就被左手邊的水果軍團吸引目光，有如國外傳統市場的陳設方式，看了就好Happy！據說這些都是實際使用的食材喲。
採自助式點餐，沒有華麗的菜單，在類似春水堂在菜單紙上用鉛筆畫一畫排隊結帳，再把收據放在桌上即可。
我不愛喝冰的，但三八君千交代萬交代一定要點「那杯綠綠的東西！」，懷顧左右發現幾乎每桌都有點蔬果汁，不是綠的就是紅的，看來真是招牌必點。即使雖然心有不安，但我還是阻止了白帥點奇異果汁，改下單綠色蔬果。
第1個上桌的就是它！懷著忐忑的心喝了1口.....OH My GOODDD！好～好～喝！這到底是什麼東東？！搭配堅果粒實在好～順～口～剛剛被熱的半死，這杯來得正是時候，完全療癒系，而且一大杯才90元，實在是公道良心伯來著。
同樣是三八君推薦的比薩球，可愛胖嘟嘟的造型，約莫女生1.5手掌大，店員還會貼心地等你拍完照才幫你切下第一刀。原來是空氣讓它鼓鼓的，裡面並沒有包餡料，直接沾著番茄肉醬及海鮮沾醬食用，和印度薄餅的吃法相同。
現點現烘烤的餅皮非常Q彈，不過只有沾醬沒有其他配菜，愛吃鬼覺得有點空虛，雖然海鮮沾醬表現小贏番茄肉醬，但如果不趁熱吃，冷掉就通通扣分扣光光！偏偏冷掉的速度很快，所以.....想當淑女還是Pass這道為佳。
本階段表現第一名的蒜炒雞肉義大利麵，疑似實在太色香味俱全？（其實是我們太餓了），導致原始的慾望戰勝了理智，事後才驚覺沒有幫它拍藝術照，只記得白帥眼睛一亮直說：「這好吃耶～義大利麵好吃耶～」So Sorry～不過也因如此，我們決定再加點第二輪，沒辦法....因為愛吃鬼覺得很空虛～
綠色奇蹟之後，決定再挑戰一次五色蔬果奇蹟。原來顏色代表是果汁的基底蔬果，當然另外還會再混合其他蔬果：紅色是甜菜根、綠色是青江菜、黃色是甜椒、橘色是紅蘿蔔、紫色是紫高麗。（綠色竟然是青江菜？！是那個不太討我喜的青江菜？！太神奇了～完全喝不出來！）猶豫了很.....久，我決定挑戰平常很少覺得好喝胡蘿蔔，自以為可以趁機補充一下缺乏的胡蘿蔔素。
只可惜，橘色蔬果嚇死人程度大輸綠色蔬果，雖然是我喝過最好喝的胡蘿蔔汁，但不會讓人意猶未盡，早知道應該再點一次綠色蔬果才對。
， 我原本還擔心早上吃了Buffet中午會不會吃不下？（所以特地早起），或者怕餐點只有三明治、鬆餅，和早餐的重複性太高。結果，擔心都是多餘的：1.主餐太好吃，完全不想點三明治。2.我們兩個莫名被大胃王附身：「如果我再點一個燉飯你吃得下嗎？」白帥竟然點頭！實在是出乎我意料～「不知道為什麼今天就很餓.....」呵呵～餓得真剛好！
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， 一般的燉飯，根本分不清是在吃飯還是在吃高熱量廉價起司，所以往往敬而遠之。九層塔海鮮燉飯蝦子新鮮，用料實在，飯粒吃起來粒粒分明，以九層塔的清香取代濃稠地起司，呈現出清新的口感。明明已經活吞了一個比薩球，我還忍不住一口接一口，整個呈現不怕胖熱量是啥米？的狀態，行為完全失控脫序。
， Lily豆黑咖啡，附上一小杯牛奶加2小塊黑糖。另外也有店家自家烘培的咖啡豆可選擇。
， 從我們開始用餐店裡人潮沒停過，一直到快3點才稍微平靜下來。但在這裡用餐感覺很舒適輕鬆，並不會因為人多而感到煩躁，我想應歸功於空間寬敞的挑高設計吧！不需高單價的裝潢材料，而是運用空間規劃和小擺飾來營造出整體的質感，處處充滿設計巧思。
， 3樓是文創商品區，包含：品味植栽、進口兒童用品、服飾、背包文具等品牌。
， 處處可見空氣鳳梨、仙人掌、植栽、木頭等自然元素，加上採光良好真讓人心曠神怡。
， 我早就放棄在台灣尋找好吃的義大利麵了，沒想到竟然在此和叉子不期而遇，真是命中註定嗎？而且蔬果汁原汁原味不加糖、現點現打，還可以去冰，Super符合我的需求，不喝冰也心甘情願破例。真希望台北叉子可以原封不動地搬到台北，這樣我就可以三不五時吃燉飯配個果汁，偶爾再吃三明治配咖啡當早餐.......想到就會笑～
再會了～可愛的蝸牛～下次來台中我一定會再來看你的！
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