這個方法比奶蛋素食和澱粉減肥法更加嚴格，完全不碰蛋白質，連豆漿牛奶也不准喝！
話說絕大部分的胖子，都有嚴重虛弱的問題，體內累積相當程度的代謝廢物無法順利
代謝，這是肥胖問題難以解決的原因。
出清代謝廢物的秘訣無他，就是患者要切實服用「淨化素食餐」。這是一種回歸
天然的素食，三餐只吃糙米、蔬果、海藻類，限制要求比起一般的素食更嚴格，
服用時間最少2個禮拜，最佳為一個月。
醫生總是叮嚀皮膚病患飲食要「清淡」，而究竟什麼才是清淡？又要吃到多清淡
才能達到治療皮膚病的目的呢？我們必須要有具體的方法和內容，讓病人有所依
循才行。我給病人的指示非常明確，就是服用「淨化素食餐」。
「淨化素食餐」從根本改變體質、排泄毒廢物的效果，絕不是任何針藥可以比擬。
它把身體因為過度虛弱，難以代謝而堆積在肝、腎、淋巴系統的毒素先出清，為
接下來的治療工作預做準備。如果省略這一淨化過程而直接下處方，很可能病還
沒治好，病人就先胖起來了。
淨化素食餐的最大特色，在於服用期間，不能吃高蛋白食材，不僅禁食魚、肉、
蛋、奶，連同黃豆、菇類及其製品（香菇頭、豆漿、豆皮、豆包等），都不可以
吃。這是因為高蛋白食物分解後的酸性廢物，由腎臟代謝，暫時禁絕高蛋白，才
能讓腎臟休養生息，減少酸毒堆積。
不但如此，服用期間，也禁止一切加工製造的食品，包括白米、糕點、麵包、麵
條、罐頭、調理包、冷凍食品等。加工食物營養差，其中的添加物還得勞煩肝臟
代謝，這也是毒廢物生成的原因之一。
淨化素食餐的主角是糙米飯
淨化素食餐的主角是糙米飯，而不是琳瑯滿目的蔬菜。糙米飯有幫助腎臟排毒、
肝臟解毒的功效，因此不能用五穀米取代。病人如果擔心吃一個月的「淨化素食
餐」，會缺乏蛋白質而營養不良，我會建議他們「糙米飯多吃一點」。
糙米飯含有豐富米蛋白，不必擔心營養不足。更何況，再營養的成分，如果進到
一個無法充分分解、利用的體內環境，反而成為代謝不掉的酸毒廢物，對人體來
言有害無益。用淨化素食餐來嚴格控制蛋白質的來源和比例，才能真正減輕肝腎
負擔，有效排除毒素。
服用淨化素食餐的原則
① 三餐：每餐最少1碗糙米飯+青菜+水果
- 糙米飯不限量。
- 青菜包含綠色蔬菜、綠色豆類、甜椒、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米、洋蔥、高麗菜。
- 水果只能吃蘋果、芭樂、葡萄、櫻桃。一日兩份為限，寒性體質者請在中午前吃完。
②禁食
- 魚、肉、蛋、奶
- 黃豆、菇類及其製品
- 冷凍&加工食品。
- 零甜食
- 咖啡、茶等刺激性飲料
③ 皮膚病患者禁食發物：辛辣、胡椒、蔥、蒜、沙茶醬、油炸、香菇、薑、羊肉、花生、竹筍、芒果、荔枝、巧克力、餅乾、堅果類。
④ 三餐在指定時間內使用完畢（早餐8點前，午餐13點前，晚餐19點前）
⑤ 避免生吃蔬菜，不可無油烹調。
（生吃蔬菜易使體質寒涼，而無油飲食會造成內分泌失調）
⑥ 不可吃寒涼食物及冰飲料（開水）、炒炸過後的食物不可隔餐食用。
⑦ 晚上11點前就寢，有助於肝臟排毒。
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