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² 材料
①水果
甜菜1個／蘋果1個／芭樂1個／奇異果3個／葡萄20粒／鳳梨去頭尾1個
火龍果1個去頭尾／青木瓜1個去籽／酪梨1個／番茄2個
②砂糖1斤半
③蜂蜜1斤
④黑糖1斤半
² 作法
所有水果洗淨後風乾放入2.5公升的玻璃罐(洗淨不能殘留水份)
水果放入玻璃罐前再去籽且不能殘留水份連皮切塊備用
注入冷開水到罐頸處
以保鮮膜封9層以上綁緊勿漏氣
靜待25天即可飲用 (無菌種則靜置30天)
發酵完即倒出過濾裝瓶使用 (否則會成為水果酒)
每天至90CC可加水稀釋
過濾剩餘之果渣即是菌種置於溫室即可
可保存數日再分裝5份繼續培養
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