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香氣與夢境
     我們清醒時，腦部的化學變化由氨系統控制 (aminergic system)，正腎上腺素、血清素等都不停被釋放。而當進入睡眠時，氨系統的作用卻慢慢遲鈍，原本低落的膽鹼系統 (cholonergic system)會像開派對一樣，突然興奮起來，於是，神經元活力十足地分泌乙醯膽鹼 (acetylcholine)。
       此時，眼球會忙碌地來回運動，稱為「快速眼動期」，為做夢的主要生理特徵(REM：rapid eye movement／非快速眼動期則稱為NREM)。乙醯膽鹼其實是一種神經傳導物質，擔任神經細胞與其他細胞間傳遞消息的信差。它像舞臺設計師一樣，忙進忙出、提供繽紛多彩的素材來營造一個神奇的夢境劇場。精油其實也具有此信差特質，芳香分子除了對植物扮演神經傳導的角色，也能刺激人體特定的神經傳導物質分泌。所以當精油增強了乙醯膽鹼的活躍度，會出現明顯的轉變。例如：做夢頻率變高丶夢境變長（變複雜）丶顏色變得更加鮮明等。但精油對夢的影響，可不止如此。
      神經科學家以大腦三體理論（triune brain），將大腦構造描述為3種不同進化階段的結合／1. 爬蟲腦（腦幹）：控制維生系統丶生理反應丶本能。2.史前哺乳動物腦（邊緣系統）：主掌體內平衡丶情緒丶感知能力丶學習記憶。3.新哺乳動物腦（大腦皮質）：負責理性丶抽象思考丶精密分析丶語言等。
      大腦三體理論最大的貢獻是幫助我們立即抓出精油的應用重點。嗅覺生理研究發現：處理氣味的嗅腦位於邊緣系統中。除了嗅腦外，下視丘丶腦下腺丶海馬回丶泛海馬回丶杏仁體等構造也都是一分子。而精油的芳香分子，確實能透過嗅覺來刺激邊緣系統的活躍性。